مقادير البيني بالتفاحالدقيق 300 غ
خميرة الخبز
رشة ملح
السكر 50 غ
فانيلا
اثنين من اصفر البيض
ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذائبة
و تقريبا 200 مليلتر حليب دافئ
طريقة تحضير البيني بالتفاح بالصور
تجمع كل مكونات العجين جيدا و تدلك حتى تصبح رخوة و جد رطبة و مرخوفة
نتركها حتى تخمر ثم نبسطها بالمدلك و نصفف فوقها شرائح التفاح أو الزبيب
إستعملي ما تفضلين
ثم نلف العجين مثل الشنيك
ثم نقطع البيني
نصفف الشنيك فوق طاولة مرشوشة بالدقيق كي لا يلتصق
و نتركه ليخمر
بعد ان يخمر البيني نقليه في زيت ساخن
و نضعه مباشرة في السكر الممزوج مع القليل من القرفة
